Kvällens dessert på G!

31 december, 2009, 18:39 i Allmänt

Nu håller vi på och fixar och trixar med nyårsmaten. Jag ansvarar för risotton och desserten. Kvällens Sylvester-efterrätt blir knäckflarnskorgar med chokladmockamousse. Så här gör du denna paradrätt!

Flinkenbergs knäckflarnskorgar med chokladmockamousse (4 pers)

(knäckflarn)

100 g smör

4 msk sirap

4 msk mjölk

2 dl socker

1 dl havregryn

1 dl flagad mandel

Gör så här: Värm ugnen till 200°. Smält smör i en kastrull och häll i sirapen. Det ska egentligen vara 150 g smör men det blev så sjukt flottigt så 100 g tror jag räcker! Blanda sedan ner mjölk, socker, vetemjöl och mandeln. Klicka ut smeten (2 msk per "korg) på ett bakplåtspapper. Har du en stor ugn kan 2 st få plats på samma plåt, men det sväller och rinner ut jättemkt så säkrast blir att göra en "korg" åt gången. Grädda i ca 10 minuter - ha stenkoll så det inte bränns! När flarnet stelnat pyttelite tar du försiktigt bort det med en stekspade och lägger det över ett glas, se bilden. Kräver lite övning så räkna med att krascha några innan du lyckas! Smeten räcker dock gott och väl till fler än 4 korgar. Ställ sedan in glaset upp och ned i kylen för att stelna. Sedan lossar du försiktigt på korgen från glaset och fyller det med mousse.

Chokladmockamousse

150 g choklad

2 msk mjölk

2 dl vispgrädde

2 äggulor

2 msk starkt kaffe eller nescafé utspätt i vatten

2 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

Gör så här: Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Smält i mikron eller i vattenbad. Tillsätt mjölken och rör om. Vispa grädden och tillsätt äggulorna, men rör ner äggulorna och vispa inte ner dom. Rör därefter i kaffet, sockret och vaniljsockret. Därefter blandar du ned chokladsåsen och rör till en jämnt smet. Stoppa sedan in hela skålen i frysen i några timmar så att det stelnar.

Jag är mer förtjust i vanlig Marabou Mjölkchoklad än i mörk choklad, men du väljer själv vilken sort du tar. Kaffesmaken gör att det blir lite mer vuxet och inte så sött.

När moussen är klar klickar du i den i knäckflarnsformarna. Klart!

Gott nytt år kära bloggläsare om vi inte hinner höras innan tolvslaget, nu måste jag börja med risotton!

Nyårsdrömmar för dig med stooor budget

30 december, 2009, 23:31 i Allmänt, Mode, Shopping

Om jag inte vore gravid i 6:e månaden och pengar inte var ett problem, skulle jag välja någon av följande drömmar att bära på nyårsafton! (från vänster) RM by Roland Mouret, Michael Kors, Paul & Joe, Catherine Malandrino och Fendi.

Ingen nitlott

30 december, 2009, 11:47 i Allmänt, Mode, Shopping

De här rara klackarna med nitar skulle jag gärna dansa in nyår med! Kostar 698 kr på Have2Have.

3Driver de med mig?

29 december, 2009, 14:35 i Allmänt, Kändis, Redaktionen

På lunchen idag berättade Kristin och Helena på jobbet att man måste ha på sig speciella 3D-glasögon då man ser Avatar på bio. Driver de med mig? Kan detta stämma? Jag minns fortfarande "TV-piraterna"-perioden på 80-talet och de där glasögonen med ett rött och ett grönt öga och ryser... Får man alltså 3D-brillorna med biobiljetten? Låter oerhört spännande! Nu MÅSTE jag verkligen gå och se den där storfilmen!

Framtida reafynd?

29 december, 2009, 11:06 i Allmänt, Mode, Shopping

Ooooohhh, kolla vilka snygga skor! Ser sköna och praktiska ut också. Från Tory Burch. Jag har spanat in dom på Nathalie Schuterman och hoppas, hoppas att de får åka med på rean som kör igång om någon vecka.

Nästa sida »